Ātrvilnis/Šoka saldētava 5xGN1/1 + 400x600mm 20/15KG | Adexa BCF20

Premium komerciāla ātrvilnis/šoka saldētava. Samazinot ēdiena temperatūru daudz ātrāk nekā standarta dzesēšana, profesionāla ātrvilnis nodrošina, ka jūsu ēdieni saglabā savu garšu, tekstūru un uzturvērtību, kad tie tiek atdzesēti. Turklāt, ātrvilnis palīdz ievērot restorānu un ēdināšanas pārtikas higiēnas noteikumus. Pilnīga struktūra no ASIS304 nerūsējošā tērauda, gan iekšpusē, gan ārpusē. Noapaļotas iekšējās malas vieglai tīrīšanai. Pašslēgšanas durvis ar viegli tīrāmu un nomaināmu magnētisko blīvējumu. Kodola temperatūras zonde. 75mm izolācija lieliskai termoefektivitātei. Ventilējama dzesēšana. Danfoss dzesēšanas komponenti. Augstas kvalitātes kompresors un ventilators. Bez CFC dzesēšanas viela un putas. Ietilpība 5 x Gastronorm 1/1 katli vai EN1/1 katli (600x400mm) ar 40mm dziļumu. Ietilpība 3 x Gastronorm 1/1 katli vai EN1/1 katli (600x400mm) ar 65mm dziļumu. Ātrās atdzišanas cikls Ātrās atdzišanas ciklā produkta temperatūra pazeminās no +70°C līdz +3°C 90 minūtēs. Pāreja no +65°C līdz +10°C, kas ir ideāls klimats baktēriju izplatībai, ir īpaši ātra, lai novērstu jebkādu ģenerāciju. Šoka sasaldēšana Šoka sasaldēšana notiek ar ļoti ātru aukstuma izstrādi, lai izveidotu mikro kristālus, kas optimāli saglabā ēdiena šūnas. Šoka sasaldēšana samazina temperatūru no +70°C līdz -18°C maksimālais 240 minūtēs. Dokumenti Noklikšķiniet šeit, lai lejupielādētu lietotāja rokasgrāmatu. Lūdzu, skatiet sadaļā “Specifikācijas” detalizētu informāciju.